ブルゴーニュ・アリゴテ 2015 /ニコラ・マイエ

通常価格:¥ 3,758 税込

¥ 3,024 税込

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☆白ワイン☆
アリゴテ100%。

瓶詰め前に完売する、小さな農家の限定秘蔵ワイン。☆5500本限定生産☆
有機ぶどうの芳醇な果実が、爽やかな酸味とベストマッチ。

(イジェ村、平均樹齢50年、粘土石灰質、ステンレスタンク5カ月発酵)

・手摘み収穫
・エコセール認定

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<ニコラ・マイエ/NICOLAS MAILLET>
WEBサイト:http://www.vins-nicolas-maillet.com

ベタンヌ&ドゥソーヴ最高評価、エコセール認定の有機栽培メゾン。
ワイン地方誌「ブルゴーニュ・ドオルジョルドゥイ」が、マコンのお宝と位置付ける生産者。

ブルゴーニュ地方のソーヌ川河畔に位置する、エコセール認定のプルミエ・クリュ。
醸造長の"ニコラ・マイエ"は、モンペリの大学で醸造、農業学を修め、農業エンジニアと醸造家の資格を持つ勉強家。

大学卒業後、アメリカ・スペインなど各国のワイン農家で修行を積み、フランスへ戻る。
豊富な知識と経験を持ち合わせながらも、野生の感性で豪快な旨いワインを造り出す。

彼のポリシーは、工業的な大量生産ではなく、小さな農家で丁寧なワイン造りをする事にある。

新進気鋭のカリスマが手掛ける、限定生産の味わい深いワインは、フランスの有名誌やワインガイドからも絶賛されている。
リーズナブルで味わい深い、もっと飲みたくなるワイン。

*ベターン+ドゥソーヴ ワインガイド2015より抜粋。

豪放磊落でカリスマ性があり、農業エンジニアとエノログ資格を持つニコラ・マイエは有機栽培的アプローチでブルゴーニュに名声を馳せ、実際に2007年からエコセール認定有機栽培に移行している。

他方、ドメーヌの本拠地はVerzeだが、買いブドウからプイィ・フュッセなどのワインを作るネゴシアン活動も始め成功を収めている。

Verzeはいいテロワールであるものの、他にそのテロワールを生かそうという生産者がおらずやや1人ぼっち的な状況は否めない。

ステンレスタンクにて、余分なものは排除した上で低めの温度で長期間にわたってアルコール発酵を行う。
結果、瓶熟を待つ必要なく。美味しい、味わい深い、もっと飲みたくなるワインになるのも至極当然といえよう。

生産量の少ない赤を含めて生産キュヴェ全てはサンプリングしてもらえなかったものの、例えば、生産地という意味でも品種という意味でも抜きんでているアリゴテは試飲することが出来た。

マコン・イジェは特に抱擁感があり、誰にでも好かれるワイン、ヴェルゼはよりシンプルで飲みやすい、シュマン・ブランは、果実感が凝縮していて、そのポテンシャルを感じさせながらも即効性のあるウマさが今一度確認された。プイィ・フュッセだけは2011でまだ向上できそうな予感。

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# Bourgogne Aligote 2014/NICOLAS MAILLET