エクストラ・ブリュット・ヴィブラート 2012 /ローラン・ベナール

通常価格:¥ 22,000 税込

¥ 19,800 税込

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☆シャンパーニュ☆
ピノノワール63%、ピノムニエ25%、シャルドネ12%
ドサージュ 2g/L。

細部までこだわる、最上級の自然派シャンパーニュ。
透き通る、ぶどう本来の味わい。軽やかでやや旨口。
まさに、「ジェスタン・ワールド」

・手摘み収穫
・デブルバージュ無し
・発酵(220L樽、4年熟成)
・エコセール認定(有機栽培転向 1 年目)

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<ローラン・ベナール/LAURENT BENARD>
WEBサイト:http://champagne-laurentbenard.com/

奇才「エルヴェ・ジェスタン」が手がける、至高のシャンパーニュ・メゾン

世界最高峰の職人が、無農薬で手間暇かける希少メゾン。
月の満ち欠けや、電磁波にまで気を配る所作は、狂人的で類を見ない。

エコセール認定。
こだわり抜いた自然派のシャンパーニュは、
地球のエネルギーが溢れ、36億年の歴史と対話が出来ると言われている。

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1991年。
世界的名門メゾン「デュアル・ルロワ」の若き醸造長"ジェスタン"と"ベナール"は出会う。

メゾン「ベナール・ピトワ」の醸造長であった"ベナール"は、「デュアル・ルロワ」にぶどうを売っていた。

2008年
"ベナール"は、コンサルタントとして独立した"ジェスタン"へ醸造家の仕事を依頼。

2010年。
メゾン「ローラン・ベナール」を開墾。
"ジェスタン"式の有機栽培農法を取り入れる。
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# Extra Brut Vibrato 2011/LAURENT BENARD